簡単、さつまいもと豚肉の含め煮 by みき料理 | クラシル

簡単、さつまいもと豚肉の含め煮

みき料理

みき料理

石川県産のさつまいもが店頭にあったので買いました。さつまいもと豚肉は、栄養面での組み合わせが良いと言われています。黒酢は加えなくても美味しい料理ですが好みで加えました。

材料（2人分）

加賀野菜さつまいも

1本 500g
豚肉

200g
出し汁

1/2カップ
みりん

大さじ2
しょうゆ

大さじ2
黒酢

大さじ2(風味が飛んでしまうので最後に)
サラダ油

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分位

さつまいも1/2本分を1cmの輪切りにして5分位水にさらす。その間にフライパンにサラダ菜を入れ豚肉をほぐしながら炒めます。
さつまいもの水気を切りイチョウ切りにする。
かつお昆布だし汁、調味料を入れ中火でさつまいもが崩れしないよう火加減を調整します。(7分間位)
フタをすると火のとおりが早くなります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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