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パン屋さんみたい…なチョコマーブル食パン

市販のショコラシートを使えばこんなパンもおうちで焼けちゃいます！ 🍀材料（食パン型1台分）🍀 強力粉 250g 砂糖 20g 塩 4g スキムミルク 10g 水 170cc 無塩バター 20g ショコラシート 1/4枚 パン種(またはドライイースト) 90g(5g) 市販のショコラシートを使えばこんなパンもおうちで焼けちゃいます！　　 🍀作り方🍀 1. 材料を準備し、バターと水は室温にしておきます。 2. 粉、砂糖、塩、ドライイーストを全てボウルに入れ、ホイッパーで全体をまんべんなく混ぜます。 3. ドライイーストを使わず天然酵母を使う場合は、ここでパン種を入れ、(ドライイーストの場合は作り方3は省く) 4. 調整用に大さじ1位残して、水を入れます。 5.全体をスケッパーで切るように、全体に水をなじませます。ある程度まとまってきたら手で、全体をひとつにまとめるように。どうしてもまとまらない場合は調整用の水を少しずつ足します。 6.ひとかたまりになったらバターを練り込みます。両手でくにゅくにゅバターが生地に馴染んで見えなくなるまで練り込みます。 7.コネ板に取り出しこねます。伸ばしたり…叩きつけたり…生地がツヤッとしてきたら、全体を叩きつけながら1つに丸める。 8.ボウルに戻し、ラップなどで全体を覆い一次発酵開始！(ドライイースト5時間くらい/ 天然酵母6時間くらい) 9.ショコラシートは15cm角に伸ばす。 10.生地を25cm角に伸ばし(ベタつく場合は打ち粉を…. ) ショコラシートを包む→15×35cmの縦長にし→向こう側からと手前から折り、三つ折りにする(1回目)→生地を90度かえてもう一度15×35cmに伸ばし→三つ折りに(2回目)→更に90度回して伸ばして三つ折りに(3回目)→くるくる巻きにし、しばらく生地を冷蔵庫で寝かせる(10分) 11.半分にカットし、バターを塗った型に入れ二次発酵開始。オーブンレンジの発酵機能でドライイースト:30-40分/天然酵母:90分) 12.180度で30分焼く 13.型から取り出し、網にのせて粗熱をとる。 🍀コツ・ポイント 天然酵母のパン種でなくても、ドライイーストでもokです！ 🍀このレシピの生い立ち 自家製天然酵母を育てていて、週3でパンを焼いています。ショコラシートという便利なものがあると知り、使って作りました。クロワッサンを作るようにシートを何回か折り込んで作ります。 #チョコマーブル食パン　#ショコラシート　#焼きたてパン　#おうちパン　#おうちパン屋さん　#天然酵母パン　#レーズン酵母　#おうちカフェ　#自家製天然酵母　#食パン　#おうち時間　#おうち時間を楽しむ