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切って煮るだけ高タンパク！豆乳の白スンドゥブ

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キッコーマンソイフーズ株式会社
筋肉料理研究家Ryota

筋肉料理研究家Ryota

切って煮るだけ高タンパク！豆乳の白スンドゥブ 今日の食べやせ #筋肉料理 今回のレシピは、たら、あさり、絹ごし豆腐、えのき、ねぎ…と白い具材で作るスンドゥブ。 仕上げのおいしい無調整豆乳のおかげで、うま味が引き立つまろやかな口当たり。 タンパク質たっぷり、辛い物が苦手な方でもスープごとペロリと食べられる一品です！ ぜひ作ってみてください💪

材料 （2人分）

  • たら

    2切れ（170g）

  • あさり（砂抜き済み）

    約50g

  • 絹ごし豆腐

    1/2丁（150g）

  • えのき

    約50g

  • 長ねぎ

    約60g

  • （A）水

    200ml

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）鶏がらスープの素

    小さじ2

  • （A）おろしにんにく

    小さじ1

  • （A）おろししょうが

    小さじ1

  • キッコーマン おいしい無調整豆乳

    100ml

  • 卵黄

    1個分

  • 刻みネギ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約20分
  • 1．えのきは根元を切り落として半分に切り、大きめにほぐす。長ねぎは斜め2cm幅に切る。
  • 2．絹ごし豆腐、たらは食べやすい大きさに切る。
  • 3．鍋に（A）を入れて混ぜ、長ねぎ、えのきを加えて煮たたせる。さらにたら、あさり、絹ごし豆腐を加えて中火で火が通るまで煮る。
  • 4．あさりが開いたら一度火を止め、無調整豆乳を加えて混ぜ、弱火で1分ほど加熱し火から下ろす。
  • 5．仕上げに卵黄、刻みネギをトッピングして完成！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (2件)