まゆこ@ラクうま褒められレシピ

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知らなかったことを後悔するブロッコリーの茎ナムル

ブロッコリーの茎って、食べられるのは分かっていてもイマイチおいしく食べられる方法がわからなくて持て余しがち… ⁡ 他の食材に紛れさせて味噌汁や炒め物に使ってたけど、ムリヤリ感は否めず😥 ⁡ でもこの食べ方を覚えてから、ブロッコリーの茎が段違いにおいしく食べられるようになった🙌 ⁡ これなら皮をむいたりしなくていいし、簡単で今まで思いつかなかったのが悔しいぐらい🥺 ⁡ あまりにもおいしすぎるので、わが家ではブロッコリーの希少部位と呼んでいます🥳 【材料】 ⁡ ・ブロッコリーの茎1コ分 ・干しエビ適量 ⁡ (調味料) ・鶏がらスープの素小さじ1/2 ・ごま油小さじ1 ・塩コショウ少々 ⁡ ⁡ 【作り方】 ⁡ ① ブロッコリーの茎の部分をよく洗い、根本の固くなっている部分と、汚れのある部分を取り除く。 1〜2㎜程度に薄くスライス ⁡ ② 耐熱ボールに入れ、ふんわりラップをしてレンジで2分 ⁡ ③熱いうちに干しエビと調味料を加えてよく混ぜたらできあがり ⁡ ⁡ ⁡ 【おいしく作るコツ☝️】 ⁡ ・シャキシャキとした食感が残った方がおいしいので、加熱しすぎに注意してください ⁡ ・お好みでラー油を加えると、ザーサイっぽくなってお酒にもよく合うおつまみに🍺✨ #世界食料デー