あーぴん（道添明子）

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【保存版】絶対に失敗しない！簡単に作れる梅シロップ

@apin_cooking ☜時短カンタンレシピはこちらから ⁡ 冷凍梅で【失敗しない。おまけ付き】 梅シロップ&おまけの梅ジャム ⁡ ☟材料は下に☟ 「保存」してMyレシピ集を作ってください。後からゆっくり見返せます。美味しそうと思ったらコメントに『🍀』『🫙』教えてくださいね ⁡ 📝レシピあり ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⁡ 冷凍梅で【失敗しない。おまけ付き】 梅シロップ&おまけの梅ジャム ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⁡ みなさま梅仕事はしますか？ ⁡ そろそろ小梅が出回り 5月末には『青梅』 『南高梅』と続きますね。 ⁡ 梅は栗、筍と同じように 下処理が大変 今日は忙しくてできないから 次回にしようと思っていると ⁡ 梅がもう売っていなくて、、、 みたいなこともあります。 ⁡ 毎年作る梅シロップですが 今年は『冷凍梅』を使って ⁡ 梅シロップを20年以上作り続け どうしたら失敗しないか？ 研究してきました。 （お砂糖、分量変えたり） ⁡ 一度冷凍すると早く液が上がり🫙 失敗しません。 なので冷凍梅を使えば ⁡ これならいつでも簡単に 梅シロップが作れます。 ⁡ シロップを炭酸水で割ったり かき氷に🍧かけたり 夏バテ防止に疲労回復に バッチリです！ ⁡ サーモスさんのコラムで 記事にしていただきました。 ストーリーに貼ります。 ⁡ 【材料】（作りやすい量/冷凍梅500g分） ・冷凍海（南高梅）500g ・氷砂糖　500g ・りんご酢　大さじ2 【消毒用】　 ・食品用消毒用アルコールまたは ・ホワイトリカー（度数の高いもの）50ml ⁡ 保存瓶は2〜3リットルのものを用意し、熱湯消毒して、乾かしておく。 いきなり熱湯を注がず、ぬるま湯であらかじめ温めてから熱湯消毒する。〈瓶の破裂を防ぐ〉 内側をホワイトリカーまたは消毒用のアルコールで拭いておく。 ⁡ 【作り方】梅シロップ ⁡ ❶ 冷凍梅はまわりの氷を溶かすため、さっと水をかけて洗う。 ⁡ ❷ 冷凍梅はヘタの部分を竹串などで取り、水気を拭き取り、梅の〈なり口〉と周りをホワイトリカーで拭いておく。 ⁡ ❸ 消毒した保存瓶に氷砂糖→梅→氷砂糖と交互に入れる。繰り返す。 ⁡ ⁡ ❹ りんご酢又はお好みの酢を上から回しかける。 ⁡ ❺ 2日経過したもの。 ⁡ だんだん液が上がってきます。 毎日必ず1回は瓶をふり、1番上の梅が乾かないようにします。 ⁡ ❻ 冷暗所に保存して、毎日1回以上瓶を振る。これを10日から2週間続ける。 できたシロップは保存容器に移して冷蔵庫に保存する。梅はジャムなどに利用する。 ⁡ ⁡ 📝詳しい作り方は✍️ レシピの保存、検索は レシピサイトNadiaから （料理名・食材）「あーぴん」で 検索🔍できます ⁡ 詳しくはこちらを Nadia ID457328 ⁡ 梅ジャムはこちら Nadia ID 457356 【梅ジャム】 ⁡ 今年は梅仕事 はじめてみませんか？ ⁡ ⁡ 🍳 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐊𝐘𝐎𝐔つくれぽ いつもいいね😊 フォローありがとうございます。 ⁡ レシピを作ってくださった時は ハッシュタグ⇨【　#あーぴんレシピ】 タグ付け⇨【　@apin210 でタグ付け】 教えていただけると嬉しいです😆 ⁡ ブログも詳しく レシピ📝 書いています。 プロフィールあーぴん @apin210 から飛べます✈️ ⁡ ⁡ #梅シロップ_あーぴん ⁡#梅 #梅仕事#梅シロップ #梅干し #南高梅#青梅#ジュース #手仕事#作り置き #簡単レシピ　#時短レシピ　#簡単ごはん　#おうちごはん #作り置きおかず #梅 #梅シロップ #梅仕事 #節約レシピ #作り置きレシピ #マカロニメイト #おうちごはんlover #Nadiaレシピ #てづくりごはん365 #Nadiaartist #簡単おつまみ #wp_deli_recipe #フーディーテーブル #手仕事 #南高梅 #夏バテ #夏バテ防止 #梅ジュース ⁡ ⁡