管理栄養士みねこ

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10分で完成！豚ナスカレー炒め丼

☆材料(2人前) ・豚コマ　160g ・なす　2本 ・パプリカ　1個 ・オリーブ油、酒 適量 ・すりおろし生姜 少々 ・しょう油 大さじ1杯 ・トマトケチャップ 大さじ1杯 ・カレー粉 小さじ1/2杯 ・塩こしょう 少々 ☆作り方 ①なすは薄切りに、パプリカは一口大に切る。 ②フライパンに豚コマ、オリーブ油を入れて 中火にかけ、酒、生姜を入れて 色が7割変わるまで炒める。 ③なす、パプリカを加え、しんなりするまで炒めたら、 しょう油、トマトケチャップ、カレー粉で味付けする。 味見して塩こしょうで味を整え、 ご飯を盛った器に盛り付ける。 #初心者レシピ　#料理教室東京 #簡単レシピ　#管理栄養士 #なす #パプリカ　#豚コマ