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切り干し大根のゆかり和え

shiro | 美肌めし

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栄養満点の切り干し大根で作り置きに最適な副菜を作ってみました！ お弁当の彩りにもぴったりです😋

材料

  • 切り干し大根

    1袋（約35g）

  • ゆかり

    小さじ2

  • 砂糖

    小さじ2

  • 酢

    大さじ2

  • お好みで大葉

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ① 切り干し大根をよく洗い、ボウルに入れてたっぷりの水で戻す（5分くらい）。
  • ② ①の水気をよく切って絞り、食べやすい大きさにカットする。
  • ③ 切り干し大根をボウルに移し、酢、砂糖、ゆかりを入れて全体がピンク色に染まるまでよく混ぜる。

投稿者からのコメント

切り干し大根の美容成分✍️ 乾物は生よりも栄養が凝縮されているのが魅力✨ 切り干し大根もそのひとつ！ 不溶性の食物繊維が豊富で整腸効果があり、浮腫みを予防するカリウムが豊富に含まれています。さらに肌を健康に保つ働きのあるビタミンB1や新陳代謝を促すビタミンB2も多く含まれるので、美肌のために摂りたい食品のひとつです🥰

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    コメント (4件)