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おうちで手軽に参鶏湯風あったか鶏スープ🍲🇰🇷

こんにちわ👋 ジュニカフェ𓌉𓇋レシピでは 🍽️おうちで作れる今どきごはんと 🧁かんたんスイーツを発信中🩵 フォローしてね🥰 まためっちゃ寒くなりましたね😭 今回は韓国の栄養たっぷりスープの参鶏湯(サムゲタン)風のスープを作ります。 お家でも作りやすいように結構簡略化してますがしっかり温まって雰囲気味わってもらえたら嬉しいです☺️ 手羽だとお財布にも優しいし、骨付きの部分は旨みもたっぷりなので作ってみてね🍲

材料 (1〜2人分)

  • 鶏手羽元

    6本(約300g)

  • 大根

    50g

  • 白ねぎ

    50g(1/2本)

  • おろしにんにく

    3g

  • おろししょうが

    3g

  • 鶏がらスープのもと

    6g(小さじ2)

  • 30g(大さじ2)

  • 400g

  • 無洗米

    30g

  • ごま油

    3g位

  • 青ネギ

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1 鶏手羽元は骨の近くに切り込みを入れておく。血の塊などがあれば取り除いておく。大根は1㎝厚の銀杏切りにし、白ねぎは斜めに切っておく。
  • 2 鍋にスープの材料を入れて火にかけ、アクが出てきたら取り除き、蓋をして15分くらいしっかり鶏肉に火が通り、米が柔らかくなるまで煮る。
  • 3 仕上げにごま油、青ネギをトッピングして完成!

投稿者からのコメント

┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈ 本来はもち米を使うけど、手軽に無洗米にしました。なければお米をさっと洗って入れてね。煮込む事でちょっとお粥みたいにとろみが出てきて、スープも冷めにくく飲んだ後も体が温まりやすいです♨️ 沸騰直前に特にアクがたくさん出るので取ってみてね。血の塊みたいなのも浮いてくる時があるけど気になる方は一緒に取っちゃってください。 ┈ ┈ ┈ アレンジ ┈ ┈ ┈ 松の実やクコの実があれば入れてみて! 鶏肉の部位もいろいろ入れてもOKです🙆‍♀️ 保存して作ってみてね😍 みんなの感想や質問も待ってます🩵

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