はらぺこもも

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肉味噌たっぷり♡ジャージャー麺

【材料(2人前)】 ・中華麺 2玉 ・豚こま肉 100g ・筍 100g ・干し椎茸 2枚 ・きゅうり 1/2本 ・長ネギ 10cm ・干し椎茸もどし汁＋水 200mL ・酒 小2 ・豆板醤 小1/2 ・ごま油 大1 ・サラダ油 小1 ★甜麺醤 大2 ★醤油 大1.5 ★きび砂糖 小2 ★みりん 小1 ★鶏がらスープの素 小1 ★オイスターソース 少々 〜水溶き片栗粉〜 ・水 小2 ・片栗粉 小2 【作り方】調理時間⌛️30分 ①きゅうりは千切り。ニンニク・生姜はみじん切り。長ネギは外側を千切りして10分水にさらし水気を切っておき、中身はみじん切り。筍と干し椎茸(前日から水につけて冷蔵庫で戻したもの)もみじん切り。 ②★を混ぜ合わせておく。水溶き片栗粉も用意しておく。 ③サラダ油・生姜・ニンニク・豆板醤を弱火で炒める。香りが立ってきたら豚こま肉を炒める。色が変わってきたら酒を加えてさらに炒める。 ④筍・椎茸を入れてさらに炒めたら★と干し椎茸もどし汁＋水も加える。煮立ててから弱火で5分煮込む。 ⑤長ネギ(みじん切り)加えて混ぜたら極弱火にし、水溶き片栗粉を混ぜながら加える。フツフツ状態を1分半はキープしながら加熱する。 ⑥麺は表示時間通り茹でてごま油を絡める。麺を器に盛り付け、肉だれ、きゅうり、長ネギも盛り付けたら完成！ ꧁——————————꧂ ✦ ほぼ毎日動画投稿 ✦ アラサー管理栄養士 ✦ ヘルシー料理、節約料理、アイディア料理 ✦ フォローやいいねとても嬉しいです☺︎ ꧁——————————꧂ #お母さんありがとう #飯テロ #レシピあり #ランチ #お昼ご飯 #ジャージャー麺 #麺料理 #おうちごはん #豚こま肉料理 #豚こま肉レシピ #food #cooking