管理栄養士みねこ

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秋バテ解消！しっとりささみときのこの生姜スープ

気温差が多い秋の始まりは、冷えやだるさなど "秋バテ"がでやすい時期でもあります。 そんな時におすすめなのが、タンパク質、 生姜、そして食物繊維が豊富なきのこ！ 今回はこれらの食材を使い、疲れた胃にもやさしい スープに仕上げました♪ ☆材料(2人前) ・ささみ　1本 ・しめじ　150g ・生姜　ひとかけ ・鶏ガラスープ　大さじ1/2杯 ・酒　少々 ・しょう油　少々 ☆作り方 ①生姜は4枚くらい薄くスライスし、 残りはすりおろしておく。 (全部チューブのすりおろし生姜でもOK) しめじは小房に分けておく。 ②鍋に水とささみ、生姜、酒を入れて 火にかけ、沸騰したら弱火で5分茹で、 火を消して10分ほど冷ます。 ③ささみ(とスライスの場合は生姜も)を 取り出し、スープに鶏ガラスープを入れて 再び火にかける。 しめじ、さいたささみ、生姜を入れて、 しめじがしんなりしてきたら、しょう油と こしょうで味を整える。 ☆ポイント ささみは水から茹で、お湯につけたまま 冷ます事でしっとり仕上がります！ #簡単レシピ　#時短レシピ #簡単料理レシピ　#料理初心者と繋がりたい #料理苦手でも大丈夫　#クラシル #レシピ動画 #秋バテ解消 #料理初心者向けレシピ #しめじ　#ささみ　#生姜　#簡単スープ