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＼カリカリッ／ 『えのきの磯辺揚げ』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼カリカリッ／ 『えのきの磯辺揚げ』 外はカリカリザクザク！ 一口食べれば青のりの風味と えのきの旨みが口いっぱいに広がるよ〜🤤 おつまみにもピッタリ🍻 青のり好きは是非試してみて〜😍

材料 （3人前）

  • ■エノキ茸

    150g

  • ■片栗粉

    大さじ4

  • ■青のり

    大さじ2

  • ■サラダ油

    適量

  • （A）醤油

    大さじ2

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素

    小さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1

  • （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1

  • （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①エノキ茸は石づきを切り落とし、適当な大きさに裂いておく。
  • ②（A）を混ぜ合わせ、下味液を作る。
  • ③片栗粉と青のりを混ぜ合わせる。
  • ④②にえのきをさっとくぐらせ、③をたっぷりとまぶす。
  • 【ポイント】
  • えのきの根本の部分は、下味液にしっかり浸すと塩辛くなるので、さっとくぐらせる程度でOKだよ！
  • ⑤深さ1cmのサラダ油をひき、③を揚げる。両面がカリッとなるまで揚げたら、油切り網にのせてしっかり油をきって出来上がり。

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