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食物繊維たっぷりサラダ

押し麦、お豆、ひじきetc…体が喜ぶ食材をいろいろ入れた欲張りサラダ。ビネガー仕立てのドレッシングに塩麹をプラスしました 🍀材料（4～5人分）🍀 ひじき 80g ミックスビーンズ 80g にんじん 40g 紫玉ねぎ1/2個 　塩小さじ1/2 きゅうりのピクルス 1/2本分 押し麦1袋(約45g） ◯オリーブ油 大さじ2 ◯白バルサミコ酢 大さじ2 ◯塩麹大さじ1 ◯ハチミツ 小さじ1 ◯薄口しょうゆ 小さじ1 ◯こしょう 少々 🍀作り方🍀 [1] にんじんは2mm厚さのイチョウ切り、紫玉ねぎは5mm角のみじん切りにする。 [2] ボウルに1と塩小さじ1/2を加え混ぜてしばらくおく。 [3] きゅうりのピクルスは5mm角に切る。 [4] 押し麦は熱湯で10分茹でて水気を切る。 [5] 2をザルに上げ水でサッと洗い、水気を切る。 [6] ボウルに◯を加えてよく混ぜる。 [7] ひじき、ミックスビーンズ、5の押し麦を加え、混ぜ合わせ、 [8] 3、5を加え、よく混ぜ合わせる。 [9] 保存容器に入れ、冷蔵庫で休ませる。 [10] お皿に盛り、出来上がり！ ■コツ・ポイント きゅうりのピクルスがない場合は、普通のきゅうりを塩もみして使います。 ■このレシピの生い立ち お豆のサラダが大好きでよく作りますが、更にミネラルや食物繊維が摂れるように気になる食材をいろいろ入れて作ってみました！朝のサラダにも重宝してます。 🍀参考レシピ🍀 きゅうりのピクルス https://kurashiru.com/r/_mMCs2hiINs #食物繊維たっぷりサラダ　#食物繊維　#サラダ　#健康サラダ　#ミックスビーンズ　#押し麦　#ひじき　#おうちサラダ　#おうちごはん　#おうちカフェ　#紫玉ねぎ　#きゅうりのピクルス　#きゅうり　#おうち時間　#おうち時間を楽しむ　#クラシル　#クラシルJuJu #クラシルメイツ