塩焼きそば美味しく作るコツ4つ by みちよ｜幸福度爆上げおつまみ | クラシル

塩焼きそば美味しく作るコツ4つ

みちよ｜幸福度爆上げおつまみ

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塩焼きそば美味しく作るコツ4つパッとしなかった焼きそばが美味しくできた🤤 ＼旨い焼きそばコツまとめ／ 1️⃣麺はレンチンする →ほぐれやすくなる 2️⃣麺と具材を別々に炒める →具材の水分を吸わないためべちゃつかない 3️⃣にんにくの芽を使う →風味アップ＆水分の少ない具材を使うことで麺のべちゃつきを防ぐ 4️⃣酒を入れる →麺がほぐれやすくなるよ

材料（2人前）

焼きそば麺

2人前
ごま油

大さじ1
冷凍エビ

ひとつかみ程度
にんにくの芽

5～6本
味の素

少々
塩胡椒

少々
ブラックペッパー

お好みで適量
最後にかけるごま油

大さじ1
レモンorレモン汁

お好みで
鶏ガラ

大さじ1
酒

大さじ1
水

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

①麺の袋に切れ目を入れレンジ1分
②ごま油をひいたフライパンに麺をおき焼くこのまま触らないで焼き目をつける
③焼き色がついたらひっくり返しお皿によけておく
④解凍したエビとにんにくの芽を大さじ1の油で炒める特ににんにくの芽は香りがつき風味がアップするのでおすすめ！
逆にもやしやキャベツは水分が出やすいから初心者には難しいので避けた方がいいです
※にんにくの芽を入れない場合はにんにくチューブを2～3センチ追加して炒めてください。
⑤水分がなくなったら麺を上にのせ合わせだれをかける
⑥麺をほぐし強火でさっと混ぜ、味の素・塩胡椒・ブラックペッパーで味をととのえる
⑦ごま油をまわしかけ全体にさっと絡めたら完成
⑧お好みでレモンをかけて完成最後にかけることで風味がとびにくくなるよ

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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