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ノンオイルでも満たされる「白菜たっぷり麻婆春雨」

ノンオイルでも満たされる「白菜たっぷり麻婆春雨」 野菜がたっぷり入った、ピリッとそそる麻婆春雨...! ちゅるちゅる〜っと、気づけば完食してた。 シンプルなんだけど、 豚ひき肉に調味料を最初に馴染ませてあげることで コク深くて満たされる味わいに。 ちょっとした工程のポイントで、 おいしさがぐんっと上がります...! 白菜たっぷり「麻婆春雨」

材料 (2人分)

  • 白菜

    1/8個(約200g)

  • 豚ひき肉

    100g

  • 緑豆はるさめ

    30g(乾燥タイプ)

  • 生姜(千切り)

    1かけ分

  • A酒

    大さじ1

  • A醤油、オイスターソース

    各大さじ1/2

  • A豆板醤

    小さじ1/2

  • B水

    250mL

  • B鶏がらスープの素

    小さじ1

  • 水、片栗粉

    各小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. フライパンに豚ひき肉を入れて、軽く炒める。
  • 2. 【A】を入れて絡める。
  • 3. 白菜、生姜を加えて、白菜がくったりするまで絡める。
  • 4. 【B】、緑豆はるさめを入れて、5分煮る。
  • 5. 一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、中火にかけて、1分ほど加熱してとろみをつける。

投稿者からのコメント

実はノンオイル。 豚ひき肉からのおいしい油の力を借りて、 満足感のある味わいに...! * お野菜料理のリクエストなどあれば、 コメントやDMお待ちしてます ◯

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    コメント (2件)