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タンドリーチキン風焼き唐揚げ

ayaカリー流 タンドリーチキン風焼き唐揚げ 手羽元を、 タンドリーチキン風に、 焼き唐揚げにしてみました。 このレシピは、 コロナで思うように食材が調達できなかったときに、 なんとなく作ってみたもの。 安定供給だった手羽元と、 おうちにある、体に良さそうなモノで作りました。 表面はガリッとカリカリで香ばしく、 なかのチキンは柔らかくてスパイシー！ おかずにもおつまみにもなるお味です。 今後が不安になるなか、 食べることだけが楽しみだったあのとき。 外出も外食もできないなかだったからこそ、 「いつもと違う味！」「お店みたいでおいしい！」 「唐揚げなのに重くない！」 という言葉が嬉しかったなぁ。 ◆材料 ・手羽元　６本 ◎ニンニク　小さじ１ ◎ショウガ　小さじ１ ◎ターメリック　小さじ１ ◎コリアンダー　小さじ１ ◎クミン　小さじ１ ◎チリパウダー　小さじ1/2 ◎ヨーグルト　大さじ１ ◎塩麹　大さじ１ ◎ケチャップ　大さじ１ ・米粉　大さじ５程度 ・オリーブオイル　適量 ◆作り方 １、手羽元に楊枝で穴をあける ２、◎をジップロックに入れ、袋の上から揉み合わせる。 ３、１を入れて全体に馴染ませ、一晩寝かせる。 ４、袋のなかで米粉をまぶす。 ５、天板に並べ、オリーブオイルをたらす。 ６、２５０℃のオーブンで４０分焼く。 #料理とわたし #タンドリーチキン風焼き唐揚げ #タンドリーチキン