失敗なし！割れないスフレ✨＼クリチ不使用／ 割れがちなスフレチーズケーキ！！ 私なりの検証pointは ✔️卵白の混ぜ方 ✔️焼成温度 ・ ✔️冷やしておいた卵白を泡立てる時 混ぜたりなくても混ぜ過ぎてもダメみたい！ 最後 生地を合わせる時も 泡を潰さないように混ぜ過ぎないように注意が必要です！ ・ ✔️高温でサッと焼き オーブンの扉を一度開けて温度を下げ 低温でじっくり焼き上げると 割れずに焼き上がります✨ また焼き上がった後も15分以上 オーブンの中でじっと我慢がポイントです✨ ・ よく行くスーパーでは クリチがいつも品切れ状態(T . T) ←ド田舎過ぎて。。 ・ ﾌﾞﾙｶﾞﾘｱﾖｰｸﾞﾙﾄを水切りして スフレチーズケーキを焼いてみました🤗 ・