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※チョコレートは製菓用のものを使用しましたが、お好みのものでも作れます🍫 今回は大東カカオ様のアンセム ピュアエクアドル カカオ分65％を使用しました。 調理の時も扱いやすく、溶かして混ぜるとうっとりする程の艶やかさで加工処理しなくてもキレ～イ。 少しビターな所がスイーツに深みを出してくれました。