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しっとり濃厚！定番ガトーショコラ🍫

𝑚𝑖𝑘𝑎_ℎ𝑜𝑚𝑒𝑐𝑎𝑓𝑒

𝑚𝑖𝑘𝑎_ℎ𝑜𝑚𝑒𝑐𝑎𝑓𝑒

しっとり濃厚！定番ガトーショコラ🍫 甘すぎず美味しいお気に入りのレシピ☺️ バレンタインにぜひ作ってみてね！

材料 （16cm丸型）

  • 無塩バター

    50g

  • チョコレート

    100g

  • 卵白

    3個分

  • グラニュー糖

    60g

  • 卵黄

    3個

  • グラニュー糖

    60g

  • 生クリーム

    50ml

  • 薄力粉

    30g

  • ココアパウダー

    50g

  • 粉糖

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①無塩バターとチョコレートを耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで約1分加熱して溶かす。
  • ②ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなってきたらグラニュー糖60gを3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで泡立てる。角が立つまで泡立ったらメレンゲ完成！
  • ③別のボウルに卵黄とグラニュー糖60gを入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
  • ④①と生クリームを加えて混ぜる。
  • ⑤薄力粉とココアパウダーをふるって加えゴムベラでさっくり混ぜる。
  • ⑥メレンゲを3回に分けて加えて、その都度ゴムベラでさっくり混ぜたら生地の完成！
  • ⑦型に生地を入れてトントンと数回落として空気抜きをする。
  • ⑧160℃のオーブンで30〜35分焼く（予熱あり）。
  • ⑨粗熱が取れてしっかり冷めたら粉糖をかけて完成！冷蔵庫で一晩寝かせるとより美味しいのでおすすめ👍

投稿者からのコメント

他にも色んなお菓子レシピを投稿しているよ🧸❤️ 他のレシピ→ @mika_homecafe

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コメント (11件)