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安い胸肉でクリスマス♡揚げ焼きフライドチキン

安い胸肉でクリスマス♡揚げ焼きフライドチキン

材料 (2人前)

  • 鶏胸肉

    1枚

  • サラダ油

    フライパン一面に広がるぐらい

  • 片栗粉

    大2+大3

  • 薄力粉

    小1

  • マヨネーズ

    小2

  • ★酒

    大1

  • ★醤油

    大1

  • ★コンソメ

    小1

  • ★きび砂糖

    小1

  • ★パプリカパウダー

    小1

  • ★チリパウダー

    小1/3〜

  • ★粗挽き胡椒

    少々〜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分(漬ける時間除く)
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • ①胸肉は皮を剥がし、全体を✂️で刺す。食べやすい大きさに切り分ける。
  • ②ポリ袋に★をあわせて鶏肉を加えよく揉む。そこにマヨネーズも加え、また揉む。空気を抜いて口を結び、冷蔵庫に30分は置く。
  • ③新たなポリ袋に薄力粉・片栗粉(大2)を入れて振って混ぜる。そこに鶏肉を入れて振ってまぶす。さらに片栗粉(大3)を加えて振ってまぶす。(袋にべったりついてしまった衣も勿体無いので、手をすりあわせて剥がし、鶏肉につける。)
  • ④サラダ油をフライパンで中温に熱する。そこに肉を並べる。衣が固くこんがりしてきたら裏返し、同様に揚げ焼きする。完成!

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