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コロンと可愛い💕バターロール

基本のバターロール。シンプルなパンには楽しみがいっぱい❣️いつも…どんな具材を挟もうかな⁇のっけてみようかな⁇どんなお食事に合わせようかな⁇と考えるのが楽しくて…幸せな時間なのです🍀 🍀材料🍀 強力粉　200g 砂糖　大さじ3 塩　小さじ1/2 パン種(またはドライイースト　80g(小さじ1 1/2) 牛乳　約120cc(室温に) 無塩バター　20g(室温に) 🍀作り方🍀 ① 粉、砂糖、塩、ドライイーストを全てボウルに入れ、ホイッパーで全体をまんべんなく混ぜます。 ② ドライイーストを使わず天然酵母を使う場合は、ここでパン種を入れ、(ドライイーストの場合は作り方3は省く) ③ 調整用に大さじ1位残して、牛乳を入れます。 ④ 全体をスケッパーで切るように、全体に牛乳をなじませます。 ⑤ ある程度まとまってきたら手で、全体をひとつにまとめるように。どうしてもまとまらない場合は調整用の牛乳を少しずつ足します。 ⑥ 次にバターを加え、練り込みます。 ⑦ 両手でくにゅくにゅバターが生地に馴染んで見えなくなるまでボウル内で練り込みます。 ⑧ コネ板に取り出しこねます。伸ばしたり…叩きつけたり。生地がツヤッとしてきたら、全体を叩きつけながら1つに丸めます。 ⑨ボウルに戻し、ラップなどで全体を覆い一次発酵開始！(ドライイースト5時間くらい/ 天然酵母6時間くらい) 生地が2倍位になれば完了！ ⑩ボウルからコネ板に取り出し、全体を優しく抑えながらガス抜きし、8-10個に生地をカットし丸めます。ボウルで覆い乾燥を防ぎながらベンチタイム15分 ⑪ 成形する。しずく型→ 転がしながら細長くし→麺棒で平らに伸ばし→太い方からくるくる巻く。巻き終わりは下になるように。 ⑫天板に並べ2次発酵スタート。オーブンレンジの発酵機能を使いドライイースト:30-40分/天然酵母:90分、1.5倍位になればOK。 ⑬ 210度で12分焼いて出来上がり。 #バターロール　#手作りパン　#手捏ねパン　#おうちパン屋さん　#おうちパン　#天然酵母パン　#自家製天然酵母　#シンプルパン　#パン大好き　#おうちカフェ