ももすけ

フォロー

グレープフルーツでさっぱり頂くチキンカツサンド

元サンドイッチ屋ママ ももすけです🍞 簡単！すぐできる！サンドイッチをメインに投稿してるけど今回は久しぶりなカツサンド！ たくさん仕込んでおいて夕飯のおかずにする& 次の日のランチにチキンカツサンドにしたよ😊 むね肉を使ってるからヘルシーなんだけど なんせ揚げ物がもたれるお年ごろ🤣 グレープフルーツやお酢の効いたマリネと 一緒に食べたら、さっぱりして美味しい🧡 ちょっと手間はかかるんだけど、抜群に美味しいから、おもてなしにもオススメ😋 【チキンカツ材料】 ＊鶏むね肉1/2枚 ＊マヨネーズ大さじ1/2 ＊牛乳大さじ1/2 ＊塩麹小さじ1/2 ・薄力粉大さじ1/2 ・パン粉25g ・粉チーズ5g ・パセリ適量 ・油（揚げる用）適量 【チキンカツ作り方】 1.鶏むね肉を観音開きにしラップの上から麺棒で叩き厚さを均一にする 2.均一になったら半分に切って＊の材料に漬け込む（半日漬け込んでも美味しい） 3.そこへ薄力粉を入れて揉み込む 4.パン粉、粉チーズ、パセリを合わせたところへ3を絡めて180℃の油で揚げたら完成 【いつものキャロットラペ】 ・にんじん中サイズ1本 ・塩ふたつまみ ＊にんにくチューブ1cm ＊マスタード大さじ1 ＊オリーブオイル大さじ1 ＊お酢大さじ1 ＊はちみつ大さじ1 1.千切りしたにんじんを塩揉みし15分置く 2.塩揉みででた水気をしっかり絞る 3.＊とにんじんを和えたら完成 【紫キャベツのマリネ】 ・紫キャベツ小さめ1/2玉 ・塩小さじ1/4 ＊オリーブオイル大さじ2 ＊お酢大さじ2 ＊はちみつ大さじ1 ＊グレープフルーツ果汁大さじ2 （レモン汁大さじ1でも美味しい） 1.千切りした紫キャベツを塩揉みし15分放置 2.水気が出ていたら絞る 3.＊と紫キャベツを和えたら完成 【サンドイッチ積み上げ順】 食パン スライスチーズ チキンカツ キャロットラペ マヨネーズ（大さじ1程度） 紫キャベツマリネ グレープフルーツ果肉 グリーンカールなどの柔らかい葉物野菜 食パン 是非つくってみてね！ #食卓を彩る華やかレシピ #フロリダグレープフルーツ