ごはんボーイ

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【キャベツの最適解は】キャベツのアラビアータ

スパゲッティーニ...100g ボールトマト（手でつぶす）...180g にんにく（みじん切り）...1片 赤唐辛子…2本（お好みで） キャベツ（みじん切り）...1/8玉 パセリ（みじん切り）...適量 魚醤...小さじ1/2弱 きび砂糖...小さじ1/2 オリーブオイル...大さじ2強 塩...2gくらい ■作り方 ① フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて、弱火でじっくり5~6分かけて香りを出す。（しっかり辛味を出した場合は、唐辛子を割って種ごと入れる） ② キャベツを入れて、中火で焦がさないようにじっくり炒める（焦げそうになったら弱火にする） ③ ホールトマトを入れる。塩、魚醤、きび砂糖、パセリを入れて、焦がさないように煮詰める。 ④ トマトの水分が抜けて、オイルと分離して浮いてきたらソースは完成。 ⑤ 茹で汁を滑りがよくなるくらい入れて、パスタとよく絡めたら完成。 #トマト #トマトレシピ #トマトソース #トマトパスタ #アラビアータ #パスタレシピ #パスタ好き #パスタ部 #パスタ好きと繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #料理動画 #料理男子 #料理 #レシピ #簡単レシピ #今日のご飯 #イタリア料理 #イタリアン #器のある暮らし #recipe #sony #pasta #tomato