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白ワインがぐびぐびススム🐟秋刀魚のおつまみパスタ

白ワインがぐびぐびススム🐟秋刀魚のおつまみパスタ ◂◂レシピはコチラ 𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣 秋刀魚🐟はまとめて塩焼きにして冷凍しておけば、使い回しは自由自在 ・スダチを絞って頂くと香りが増して、サッパリとした後味に〜✨ ・タイムの代わりにパセリやミツバ、ネギなどに変えても🆗 ・醤油と浅葱で仕上げても ・きのこは好みのものを数種類使い しても美味しい♡ 𓍯𓇨コツとポイント𓇥𓍯 ・秋刀魚を焼き、冷めてから解すと綺麗に身が外せる ・しめじはさっと茹でてから炒めると歯ごたえが残る

材料 (一人分)

  • 秋刀魚

    一尾

  • しめじ

    1/2パック

  • ニンニク

    1かけ

  • 鷹の爪

    1/2〜1本

  • オリーブオイル

    大さじ2弱

  • スパゲティー

    80~100g

  • タイム

    適量

  • バター

    10g

  • 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ⓵秋刀魚の水気を拭き取り、塩をして焼き解して身と内蔵類を分ける
  • ⓶0.8〜0.9%の塩を入れた湯で、さっとしめじを茹でおく
  • ⓷所定時間より1分控えめにパスタを茹でる
  • ⓸フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れ弱火で炒め
  • ⓹香りが出てきたら小口切りにした鷹の爪を入れ、秋刀魚の内蔵類を入れ軽く火を入れる ※苦手な方は内臓入れなくても🆗
  • ⓺キノコを入れて炒め、パスタを加え茹で汁を加える(お玉1杯くらいで調整)
  • ⓻バターを加え、乳化させタイムをちらし 出来上がり

投稿者からのコメント

己の胃袋をガッチリ掴みましょう😁✨

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