Megumi【楽しい食卓】

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\周りと差がつく/ 冷やごはんで本格リゾット

トマトジュース・パルミジャーノレッジャーノで作ります🍅 リゾットといえばお米から作りますが、なかなかハードルが高いですよね🫠こちらは冷やご飯を使うのであっという間にできますよ♪トマトジュースを使うからトマトの皮を湯むきしたり、切る工程もないので意外と簡単。お料理が苦手な方でも大丈夫です！特別な日に手作りリゾットを振る舞ってみてはいかがでしょう😋 材料 ・トマトジュース　　　　　　１２０〜１３０ml ・パルミジャーノレッジャーノ７０g ・出汁パックの中身　　　　　少々 ・エキストラバージン　　　　小さじ２ 　オリーブオイル　　　 ・黒胡椒　　　　　　　　　　少々 ・お好みでアーモンド ・冷やごはん　　　　　　　　約２５０g 作り方 ①フライパンにトマトジュース・おろしたパルミジャーノレッジャーノ・出汁パックの中身を入れ蓋をし、弱火にかける ②冷ごはんを冷水で洗い、ざるにあけて水気を切る ③①のパルミジャーノレッジャーノが完全に溶けたら冷やごはんを入れ、弱火のままよく絡める ④器に盛り、エクストラバージンオーブオイル・黒胡椒・お好みで砕いたアーモンドをかけたら完成 ＊ポイント＊ ・冷やごはんを洗うことでお粥のような食感ではなく、ご飯の粒をしっかりと残すことができます。ごはんの表面のぬめりをとるようにたっぷりの冷水で洗ってください ・トマトジュースはサラサラしたタイプではなく、ドロっとした濃厚なタイプがオススメ◎ ・塩分はパルミジャーノレッジャーノのみです。薄いと感じる場合にはパルミジャーノレッジャーノか塩を足してください◎ 出汁パックはこちらを使っています 【海と暮らしのダシ】 https://kurashi-for-more.com/?fbclid=PAAaa90PhTNfJW3ntTCuGSnl8CQHLZWrTxcYNlWSeA6Pm9oqega-tXmwuocNY ーーーーーーーーー いいね・フォロー・コメント とっても励みになります🥹 よろしくお願いします🫶 #発酵食品の魅力 #チーズ#トマト