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ふわっシャキお好み焼き 粉・卵無し!えのきとろろ

ふわっシャキお好み焼き 粉・卵無し!えのきとろろ 粉いらない 卵いらない 皮ごと使うと旨味がアップ 新陳代謝が活性化 しかも 手がヌルヌルしにくい すべらない シンプルで軽くてマジで美味い フライパンのまま熱々で食すのがベスト

材料 (1人分)

  • 山芋(長芋)

    200g

  • 白だし

    大1

  • えのき

    半袋(100g)

  • 焼き用油

    適量

  • キャベツ

    1/8

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①山芋はよく洗ってから皮ごとすりおろす。えのきは石づきを取り除いて3当分に切る。キャベツは粗いみじん切りにしておく。
  • ②材料を全部ボウルに入れてまぜる。
  • ③フライパンに焼き用油をひいて、両面焼く。途中フタをして蒸し焼きにする。
  • ④ひっくり返す時は、柔らかいので皿をフライパンに被せて逆さにする等して、崩れないように裏返す。
  • ⑤焦げ目がついたら完成!
  • ソースとマヨネーズをかけて召し上がって下さい。

投稿者からのコメント

💡すりおろしている矢先にお酢を入れても紫色に変色する場合は、若掘り(未成熟)品の可能性あり。味も劣りました。食べても問題はないとの事。

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    コメント (12件)