薬味で楽しむ💕牡蠣ぽん by りこ★♡簡単褒めらレシピ | クラシル

薬味で楽しむ💕牡蠣ぽん

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株式会社Mizkan

りこ★♡簡単褒めらレシピ

りこ★♡簡単褒めらレシピ

冬の味覚の定番牡蠣✖️味ぽんどんな薬味とも相性抜群なので、薬味等を変えるだけで色々な味が楽しめるのが魅力です❣️

材料

牡蠣

100g
(下処理用)片栗粉

小匙1
(下処理用)塩

小匙1/2
★味ぽん

大匙1
ごま油、ラー油（食べるラー油）
大根おろし、大葉、万能葱
柚子胡椒、わさび、柚子わさび、もみじおろし、にんにく、しょうが、梅干し、コチュジャン

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1️⃣牡蠣の下処理をします。
ボウルに牡蠣、片栗粉、塩を入れて優しく混ぜます。水が濁らなくなるまで、何度か水を変えて洗います。水切りしたら下処理OK♪
2️⃣沸騰した湯に牡蠣を入れて、※5〜10秒だけサッと湯通し、冷水で粗熱を取ります。
ポイントは茹ですぎないこと！
3️⃣水切りした牡蠣に、味ぽん＋お好みの薬味類を加え混ぜます。器に盛りつけたら完成です❣️
今回の動画では、
味ぽん大匙1✖️ごま油小匙1/2
味ぽん大匙1✖️柚子胡椒（チューブ）1cm
バージョンで作っています♪

投稿者からのコメント

【コツ・ポイント】・牡蠣の下処理は簡単にできるので、必ずしてください。綺麗にすると臭みもなくなります。・湯通しはサッとするのがポイントです。茹ですぎるとみずみずしさが無くなるので、必ず5〜10秒だけにして下さい。・味ぽんだけでも十分美味しい牡蠣ポン酢。ほんの少し薬味類を変えるだけで、本当に色々な味に変身するので、その日の気分で色々試してみて下さい♪どんな薬味とも相性抜群です❣️

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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