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チーズとろ〜り☆1個で2度美味しいカボチャグラタン

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味の素株式会社

チーズとろ〜り☆1個で2度美味しいカボチャグラタン 🎃ハロウィンの食卓に👻 可愛いプッチーニ(ミニカボチャ)を器にしたエビグラタン🦞 1つで2種類の味が楽しめます♫ エビだけでは少しコクが少し足りないけれど、カボチャの優しい甘味を消したくないし… 鶏肉を入れるとソース部分が減っちゃうし…っていう時は 💡鶏がらスープの出番! エビの旨みを引き立てながら優しくコクが出るんです♡ プッチーニは黄橙色にオレンジ色の縞が入った手のひらサイズのミニカボチャ あっさりとした甘みがあり、電子レンジで加熱するだけで食べることができます ハロウィンの食卓にいかがでしょうか🎃👻

材料 (4人分)

  • プッチーニ

    2個

  • むきえび

    10尾

  • 玉ねぎ

    1/6個分

  • マッシュルーム

    3こ

  • 牛乳

    250ml

  • 小麦粉

    20g

  • バター

    20g

  • 丸鶏がらスープ

    小さじ1

  • シュレッドチーズ

    40g

  • 塩胡椒・サラダ油

    適量

  • 塩・酒・片栗粉

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ⓵プッチーニは洗って水気がついたたままラップで包み花落ち部(お尻)を上にして、1個につき 電子レンジに入れ500wで2分、上下を返して同じく500wで2分で火を通す
  • ⓶むき海老は背腸を取り、塩・酒・片栗粉で洗っておく
  • ⓷玉ねぎとマッリュルームは粗みじん切りに
  • ⓸中火に熱した鍋に薄くサラダ油をひき、玉ねぎとマッシュルームをを加え、下味の塩胡椒をし玉ねぎが透き通るまで炒め一旦バットにあげる
  • ⓹テフロン加工のフライパンにバターを溶かし、小麦粉を色づかないように火を入れ一旦火を消す
  • 🚩ここがポイント
  • ⓺牛乳を数回に分けて加え、ダマのないように溶きのばす
  • ⓻再び火をつけ、少し沸いたら炒めた玉ねぎと海老を加え、鶏ガラスープも加えびに火を通し、塩胡椒で味を整える
  • ⓼プッチーニの上部を切り取り、種やワタをスプーンで取り除く
  • ⓽ホワイトソースを詰めて、シュレッドチーズをかけてオーブントースターに入れて8分ほど焼く。
  • ⓾最初はそのままホワイトグラタンで、途中からカボチャの器を抉って身を混ぜてカボチャグラタンで2種類の味をお楽しみいただけます

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