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【旨辛】麻婆茄子

としの晩酌レシピ

としの晩酌レシピ

今回は刺激的ピリ辛！麻婆茄子を紹介します！ ナスのトロッとした食感が絡んで最高で箸が止まらない笑 今回は本格派ぽく甜麺醤を加えてみましたが、豆板醤だけでも全然構いません！ 簡単に作れてご飯が進む！最高の1品です！ ぜひ作ってみてください！

材料 （2人前）

  • 豚ひき肉

    200g

  • ナス

    1本

  • 刻みネギ

    適量

  • Aコチュジャン

    大さじ1

  • A甜麺醤

    大さじ1

  • Aニンニクチューブ

    小さじ1

  • A生姜チューブ

    小さじ1

  • 油

    適量

  • B水

    200CC

  • B顆粒鶏がらスープ

    小さじ1

  • B醤油

    大さじ1

  • B味噌

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ナスは2～3ヶ所皮を向いて縦半分に切り斜め切りにする
  • ①フライパンにナスが浸るぐらいの多めの油をひき、ナスを素揚げする
  • ②1度ナスを別皿にとって油を捨て、豚ひき肉を入れAを加えて炒める
  • ③Bを加えてとろみが足りなければ水溶き片栗粉を足す
  • ④お皿に盛って刻みネギを乗せて完成

投稿者からのコメント

作りたいと思ったらぜひ保存を！ @toshi_kateimeshi

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