材料 （2人分）

• （A)キウイのコンポート

• 〇キウイ

  1個

• 〇白ワイン

  50ml

• 〇砂糖

  30g

• 〇米酢

  大さじ1

• 〇塩

  ひとつまみ(あと入れ）

• 〇生クリーム

  20ml

• 〇菜種油

  大さじ2

• ※米油等でも代用可

• （B)カルパッチョ

• 〇真鯛の切り身（刺身用）

  7〜8切れ