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豚肉とプルーンの赤ワイン煮　ルッコラ添え

材料を混ぜてオーブンでじっくり焼くだけの簡単なメニュー。プルーンの旨みと赤ワインか溶け合い素晴らしいソースに変身！ 🍀材料🍀 豚肩ロース塊肉　500g ドライプルーン　10個 赤ワイン　300cc しょうゆ　50cc ニンニク(半分に切る) 1片 塩　ふたつまみ 粒胡椒　8粒 きび砂糖　50g ローリエ　2枚 付け合わせ野菜(ルッコラ等) 🍀作り方🍀 ① ルッコラ等お好みの付け合わせ野菜は食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。 ② 肉をタコ糸で縛る。 ③ 厚手の鍋に肉以外の材料を入れ、よく混ぜてしっかり溶かす。(少し火にかけてもok) ④ タコ糸で縛った豚肉を鍋に入れる。 ⑤ 140℃のオーブンで約1時間半加熱し、30分予熱調理する(そのまま放置) ⑥ 冷ますと脂が固まるので、あっさりタイプがお好みなら取り除く。 ⑦ タコ糸を取り除き、食べやすい大きさにカットし ⑧ ルッコラや他の付け合わせ野菜と共に盛り付けて出来上がり！ #豚肩ロース塊肉　#赤ワイン煮　#プルーン煮　#オーブン料理　#低温調理　#豚肉柔らか　#おうちごはん　#おうち晩ごはん　#おもてなし料理　#おうち時間　#おうち時間を楽しむ