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ぶりのみぞれ煮

大根おろしをたっぷりのせて、さっぱりと。 ♦︎所要時間:約30分 【材料（4人分）】 ぶり切り身…​4切れ 塩・酒​…少々 小麦粉​…適量 サラダ油​…大さじ3 大根…​200g 長ねぎ…​1/3本 (a) だし汁​…1.5カップ 醤油…​大さじ3 みりん…​大さじ3 砂糖​…小さじ1/2 【作り方】 1​.ぶりに塩・酒をふりかけ、10分ほどおく。水気をふきとり、小麦粉をまぶす。 2​.フライパンにサラダ油を温め、1を入れて両面焼き色がつくまで焼き、とり出す。 3​.大根は皮をむいておろし、水気をきる。 4.​長ねぎは小口切りにしてキッチンペーパーで包み、流水でもみ、水気をきる。 5.​2のフライパンをきれいにしてaを入れて火にかける。煮立ったら2のぶりを戻し入れて10分ほど煮る。 6.​5のぶりに3の大根おろしをのせ、煮汁をかけながら3分ほど煮る。 7.​6を器に盛り付け、4をのせる。 ♦︎エネルギー(1人分):約326kcal ♦︎食塩相当量(1人分):約2.1g #ブリ #みぞれ煮 #大根おろし