mayumillion

フォロー

アートな🌻ひまわり寒天ゼリーケーキ🌻

寒天を使って 夏✨な、ひまわりのゼリーケーキを 作ってみました〜🎶✨ 土台は牛乳寒天 花びらはレモンとマンゴー 葉っぱの緑はメロン 空はブルーハワイのかき氷シロップ(100均) ひまわりの茶色はコーヒーで色付けました 固さが出るし溶けたり柔らかくならない 寒天を使ってます✨🎶 もちろんお味も美味しいですよ🎶 🌻寒天の材料や作り方🌻 ※寒天の量は固くしたいのでやや多目にしています ■レモン、マンゴー、メロン、ブルーハワイの 寒天それぞれの分量 水…200ml かんてんクック(粉寒天)…3g 砂糖…大さじ1 かき氷シロップ…50ml ★作り方 水と粉寒天を小鍋に入れ中火で混ぜながら加熱 沸騰したら弱火にし2分加熱火を止めて 砂糖を加え混ぜて溶かす、シロップを加え混ぜあわせる。 レモン、マンゴー、メロンは 25cm✖️15cmぐらいのバットに流す ブルーハワイはタッパーなどの容器に入れる 冷蔵庫で冷やし固める ※バットは25cm✖️15cmでなくても 面積が375㎠ぐらいの物ならOKです (高さ7mmの平たい寒天が作りたいので) ■コーヒー寒天 水…250ml インスタントコーヒー…小さじ1/2 かんてんクック(粉寒天)…3g 砂糖…大さじ2 ★作り方 水と粉寒天を小鍋に入れ中火で混ぜながら加熱 沸騰したら弱火にし2分加熱火を止めて 砂糖とインスタントコーヒーを加え 混ぜて溶かす。タッパーなどの容器に入れる 冷蔵庫で冷やし固める ■牛乳寒天 水…200ml かんてんクック(粉寒天)…5g 砂糖…40g 牛乳…250ml ★作り方 水と粉寒天を小鍋に入れ中火で混ぜながら加熱 沸騰したら弱火にし2分加熱 砂糖とを加え良く混ぜあわせる 牛乳を加え加熱しながら混ぜ沸騰する前に 火を止める ■透明ゼリー イナアガーA(アガー)…4g 砂糖…30g 水…200ml ★作り方 小皿にアガーと砂糖をよく混ぜ合わせる(a) 小鍋に水を入れ、(a)を少しずつ加え 良く混ぜて溶かす。全部加えたら 混ぜながら中火で加熱し沸騰したら弱火にし 1分加熱する。 🌻ひまわり寒天ゼリーケーキ🌻の作り方 直径約12cmのケーキ型1台分 （底抜け丸型4号） 🌻下準備 レモン、マンゴー、メロン、ブルーハワイ、 コーヒーの寒天を作っておく。 ケーキ型の底にクッキングシートを敷き 冷凍庫で冷やす(10分ぐらい) 1️⃣牛乳寒天を煮て60度ぐらいに冷めたら ケーキ型を冷凍庫から取り出して 少量を注ぎ、底を塞ぐ、冷凍庫に30秒入れる 残りの牛乳寒天をケーキ型の高さより 2cm下まで注ぐ、冷蔵庫で冷やし固める 2️⃣牛乳寒天を冷やしている間に レモン、マンゴー、メロンの寒天を ハート型にくりぬき縦半分に切り花びらをつくる ブルーハワイとコーヒーの寒天はフォークで 細かくクラッシュしておく 3️⃣固まった牛乳寒天の上にコーヒー寒天で ひまわりの花芯を描き、レモン、マンゴーの寒天で花びらをつけ、メロンの寒天で萼(ガク)を描く 花びらや萼はスペースに入るようにカット しながら描く 空いているスペースはブルーハワイの寒天で 埋める。寒天は冷蔵庫で一旦冷やしておく。 4️⃣透明ゼリーを煮て60度ぐらいに冷めたら 3️⃣に注ぎ花びらを埋める。冷蔵庫で冷やし固める。 5️⃣レモン、マンゴーの寒天の花びらを上にのせ コーヒー寒天を乗せて形をととのえたら完成 🌻ポイント ハートの型は3.5cmです 寒天は余りますが、少量で作ると 作りにくいので、余った寒天はクラッシュし グラスに入れてソーダを注ぐと 綺麗で美味しいですよ アイスクリーム🍨やさくらんぼ🍒を飾っても かんてんクック、イナアガーAは かんてんぱぱさんの商品です @kantenpapa_recipe . . . . . . #ゼリー#冷んやりスイーツ #冷たいスイーツ#寒天#寒天ゼリー #ケーキ#ひまわり#向日葵#ひまわり好き #夏#絵画#アート#食物繊維 #ゆとりのある暮らし#ゆとりのある生活 #おうちカフェ#おうちごはんlover #ひまわりケーキ #millioncocina#cocinajaponesa#japafood#foodphotography#instafood#料理好きな人と繋がりたい#休日の過ごし方 #スイーツ好き#スイーツ作り #手作りスイーツ