渡辺友美子(栄養士)

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紫キャベツの出汁醤油マリネ🦭🥬

紫キャベツの出汁醤油マリネ🦭🥬 材料 ・紫キャベツ 2～3枚 ・出汁醤油 大さじ1/2 ・りんご酢 大さじ1 ・白ごま 適量 作り方 ①紫キャベツは千切りにします🥬 ②耐熱容器に入れて600w3分加熱します👨‍🍳 ③ボウルに紫キャベツ、出汁醤油、りんご酢を入れて混ぜ合わせます🥣 ④白ごまを加えてさらに混ぜたら完成です🦭🥬 一般的なキャベツに比べて、紫キャベツにはビタミンCや食物繊維がより多く含まれています🥬 紫キャベツの鮮やかな色は、アントシアニンという成分によるものです☺️🥬アントシアニンとは、ぶどうや赤しそなどにも含まれる天然色素で、ポリフェノールの一種です🍇ポリフェノールは活性酸素を取り除き、酸化の働きを抑える抗酸化物質です🦭🍇 #紫キャベツ #紫キャベツレシピ #キャベツ #キャベツレシピ #出汁醤油 #出汁醤油レシピ #りんご酢 #りんご酢レシピ #腸活 #腸活レシピ #腸活ダイエット