割烹着ママ＊褒められごはん＊

フォロー

〆まで美味しい！アジのなめろう

スーパーの鯵が太ってたから2尾買って作ったよ🤤❤️ アジはお店で3枚おろしにしてもらった方が楽だから、ぜひやってもらってね✨ 【材料】2〜3人分 鯵　　　2尾(中型) 小ネギ　4本(ネギなら1/2本) 大葉　　4〜5枚 ★生姜チューブ　大さじ1 ★合わせ味噌　大さじ1 ★醤油　　　　小さじ1 トッピング ローストくるみ　すきなだけ ※生しかなかったら、レンジで10〜20秒加熱するとカリッとするよ！ 【作り方】 ①小ネギを小口切り、大葉をみじん切りにする。 ②鯵をざく切りにする。 ③包丁2本でアジをたたく。ある程度叩いたら、端から折りたたみ、またたたく。細かくなるまで繰り返す。 ※包丁が1本しかなかったら、がんばる！(根性論😂) ④③に①、★の材料を乗せ、何度か鯵をたたんで薬味と馴染ませ、馴染んだらたたく→折り曲げるを繰り返す。 ⑤鯵と薬味が馴染んだら器に盛って胡桃を乗せ、完成！ #ドラフティ #微アルコール #鯵のなめろう #なめろう