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＼ちもち食感／ 『さつまいも餅』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼ちもち食感／ 『さつまいも餅』 有塩バターの塩気がきたい もちもちのさつまいも餅🍠 大きいさつま芋も丸々1本ペロリ🤤 もはやいくらあっても足りない😂 沢山作って冷凍しておくと 便利だよ〜🫶

材料 （約30個分）

  • ■さつまいも

    1個本（480g）

  • ■有塩バター

    20g

  • ■水

    適量

  • （A）片栗粉

    大さじ6

  • （A）牛乳

    大さじ4

  • （A）砂糖

    大さじ4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①さつまいもは皮を剥いて一口サイズに切り、水にさらす。
  • ②①をザルにあげて水気をきり、耐熱ボウルに入れて600wのレンジで5分加熱する。
  • 【ポイント】
  • 加熱後、竹串を刺してスーッと入ったらOKだよ。
  • ③マッシャーまたはフォークの裏で②を潰し、（A）を混ぜ合わせる。
  • ④直径5cm、厚さ1cm程度の円盤型に形成する。
  • ⑤バターを中火で熱し、④を焼く。焼き目がついたら裏返し、裏面も同様に焼いたら出来上がり。
  • 【ポイント】
  • ・有塩バターを使うことで、程よい塩気がさつまいも風味と甘みを引き立てるよ！
  • ・一度にフライパンに入りきらない場合は数回に分けて焼いてね！

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