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めっちゃ美味しい!本格豚まん❤️

めっちゃ美味しい!本格豚まん❤️ ⭐️ふわふわ豚まん⭐️

材料

  • 小麦粉

    300g

  • 強力粉

    100g

  • ドライイースト

    大1

  • ベーキングパウダー

    大1

  • 砂糖

    万1

  • エサンテ

    大1

  • ぬるま湯

    200cc前後

  • 🅰️豚肉

    200g

  • 🅰️干し椎茸

    6枚(戻しておく)

  • 🅰️たけのこ

    1こ

  • 🅰️長ネギ

    1/4本

  • 🅰️生姜

    1かけ

  • 🅱️醤油

    大4

  • 🅱️砂糖

    大2

  • 🅱️酒

    大2

  • 🅱️ごま油

    大2

  • 🅱️オイスターソース

    大1

  • 🅱️片栗粉

    大1

  • 🅱️塩

    小1/2

  • 🅱️こしょう

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①フープロドゥーブレードで粉類を入れパルスで混ぜる。エサンテとぬるま湯を注ぎ生地がまとまれば2.3分回す。
  • ②中フライパンにシートを敷き、IR保温50度で20分発酵させる。
  • ③フープロメタルで🅰️を入れパルスで混ぜ、🅱️の調味料を入れ再度パルスで混ぜる。
  • ④生地を12等分してガス抜きをし具を包む。6Lのスチーマーにシートを敷き、IR8でカタカタしたら5で15分。

投稿者からのコメント

❤️ポイント❤️ ★柔らかい生地なので具が多すぎると破れます笑!買うと添加物が気になりますが、こだわりの調味料でめっちゃ美味しい! ★生地を四角に伸ばして角をつまむと上手に包めます。生地がもちもちでこれは美味しい! 関東は肉まん、関西は豚まんだそう!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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