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罪悪感減!マヨネーズ不使用! 塩麹ポテトサラダ

罪悪感減!マヨネーズ不使用! ✔︎マヨネーズ不使用 ✔︎塩麹活用 何と言ってもポテトサラダが大好きで🤣 ついつい食べ過ぎちゃうので、 ちょっとでも罪悪感だけは⤵️と いろいろと工夫をしてます。 そもそも、じゃがいも🥔好きなんだよなぁ💕 それでも食べたいっ✨ 今回はマヨネーズ不使用で まったり&コクに塩麹を使って オイルは物足りなさ減で ココナッツオイルで。 これがまた、ハマり過ぎて💦 結果食べちゃうんだけど、 目論見通り罪悪感⤵️⤵️⤵️(笑) POINT*:.。..。.。o○ +塩麹でコクとまったり感 +物足りなさカバーにココナッツオイル

材料 (4人分くらい)

  • じゃがいも

    200g

  • ココナッツオイル

    大さじ1

  • 塩麹

    10g(小さじ2)

  • ブラックペッパー

    少々

  • 玉ねぎ

    1/4個(50g)・薄くスライス

  • 人参

    1/4本 (30g)・細切り

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • 1、じゃがいもは水に濡らして
  • ラップで巻いて耐熱のお皿に入れ
  • 電子レンジ(600W)で3分加熱、
  • 裏返して2分加熱する。
  • (串が通ったらOK
  • 通らない場合は20秒づつくらいでつい加熱)
  • 2、人参と玉ねぎに塩(分量外)を少々まぶして
  • 5分ほど置いて水気を絞っておく。
  • 3、ジャガイモが熱いうちに皮をむいて
  • ココナッツオイルと合わせてほぐす。
  • 4、3に2の野菜を加え、塩麹、ブラックペッパーを
  • 加えて混ぜる。

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✍️ブログでは後追いになりますが、 細かい工程のポイントを合わせてご紹介してます。 プロフのリンク🔗からご覧いただけます。

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