揚げない揚げナス 【揚げ物からの解放】 京都大原のおナス。美味しくて地産地消コーナーで見かける度に買うんですが、なんと言っても美味しいのは揚げナス。でもね、暑いのよ…でもジュワッと油しみてつゆ吸ったナスが食べたいの。そんな思いを込めたレシピです。1日3本楽勝消費します。#おいしく地産地消 #京都府 最近フォローしてくださった方も多いと思うので、自己紹介します。京都河原町で8年、家族でカフェをやってました🙋‍♀️イソカカと言います。 お店に来てくれた外国人観光客のヴィーガンさんの、「日本に来てからコンビニの白おにぎりしかたべてない」（食べられる物がない）の言葉に衝撃を受けて、おせっかいな気持ちがムクムク。お客さまに教わりながら、勉強してヴィーガンの方が食べられる、そうじゃない人も、「え？普通においしいけど？」という料理を目指してお店で出し続けて来ました。カフェはコロナで外国人観光客さんがまったく来なくなり(꒪⌓꒪)昨年末に泣く泣く閉店しましたが、その時培った知識やレシピをInstagramを通じて発信しています。 お気に召したレシピがあればどうぞこれからもご贔屓に！よろしくお願いします🌟🙏 @isokaka.kyoto