材料 （5~6人前）

• 煮込み用牛肉

  500g

• にんじん

  2本

• 玉ねぎ

  1個

• トマト

  1個

• にんにく

  適量

• 氷砂糖

  大さじ1

• 香辛料（八角、シナモン、フェンネル、ローレル、カルダモンなど）

  1パック

• 醤油

  100ml

• 水

  適量

• うどん（細麺）

  5~6人前

• （お好みで）高菜

  適量

• （お好みで）パクチー

  適量

• （お好みで）ネギ

  適量