ココアで作るとろける生チョコトリュフ 今日はチョコレート、生クリームを使わない生チョコトリュフをご紹介させていただきます。 チョコレートのカカオポリフェノールには抗酸化作用があり、老化やがん、生活習慣病などの要因となる活性酸素から体を守る働きがあります。 高血圧の改善やLDLコレステロールを増やさないように、また動脈硬化の予防など嬉しい作用も報告されています。 しかし、脂質も多いため、太りやすいのも事実ですよね。 その点ココアはチョコレートから脂質を脱脂したものなので大変低脂質で、小麦粉よりカロリーは低くて安心です。 ココアにも嬉しい抗酸化作用はちゃんと残っています。