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ふっくらもちもち まさかのアレで簡単中華おこわ

JA中野市産「なめこ」と「えのきたけ」を使用したレシピをご紹介！ 「なめこ」の独特のぬめりがご飯をもっちりに変えてくれることで もち米を使わなくてもお家で簡単におこわが完成！ 「えのきたけ」のシャキシャキした食感もアクセントになります。 こちらは、まゆこ@ラクうま褒められレシピ さん考案レシピとなります✨ 【調理時間】 15分(炊飯時間50分を除く) 【材料】米2合分、4人前 ・JA中野市産えのきたけ　1/2パック ・JA中野市産なめこ　　　1パック ・焼き豚(市販)                 100g ・米(うるち米)　　　　　  2合 ・水　　　　　　　　　　 適量 ・A:しょうゆ　　　　　　 大さじ1 ・A:オイスターソース　　 大さじ2 ・A:砂糖　　　　　　　　 大さじ1 ・A:ごま油　　　　　　　 大さじ1 ・A:酒　　　　　　　　　 大さじ1 ・青ネギ　　　　　　　　 適量 【手順】 前処理：JA中野市産なめこは洗い、水気を切っておく。 JA中野市産えのきたけは石づきを切り落としておく。 米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておく。 1．えのきたけを1cm幅にカットし（根本はほぐさなくてOK） 焼き豚も1cm角にカットする。 2．炊飯釜に米とAを入れ、2合の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜ、 ①となめこをのせて炊飯する。 3．炊き上がったら器に盛り付け、青ネギを散らして完成。 【ポイント】 ・えのきたけのシャキシャキとした食感を残すために、根元は敢えてほぐさずに。 ・炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し容量は1/2程度を目安に入れてください。 ・おにぎりを握る際は、さらしやラップ、手袋を使用してください。 #JA中野市 #JA中野市産なめこ #JA中野市産えのきたけ #時短レシピ #簡単レシピ #きのこレシピ #なめこ #えのき #中華おこわ