ひみつ酒場

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【基本のそうめんチャンプルー】簡単くっつかない！

沖縄郷土料理の定番！ 今回は基本的なそうめんチャンプルーの作り方です。くっつきやすいそうめんですが、茹で方、洗い方、味付けに気をつければ簡単に美味しく作れます！ 今回は味変用に沖縄ではお馴染みの「コーレーグースー」。 島唐辛子のお泡盛漬けを使いました。 七味などでもいいですよ！ ぜひお試しください！ 【失敗なし！そうめんの茹で方】 ①沸騰したお湯にそうめんを入れたら、すぐ火を止める。 ②その後は優しく混ぜつつ表記時間通り放置。 ③②をざるにあけ、流水で洗ってしっかりぬめりをとる！ #伝えたい味 #沖縄そば#郷土料理 #そうめんアレンジ #そうめんチャンプルー#そうめん茹で方#リメイクレシピ