＼ずっしり濃厚／
『お豆腐で生チョコ』
手順
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①豆腐をキッチンペーパーで包み、ラップをせずに600wのレンジで2分過熱する。重しをのせて5分置いて水切りする。
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②①をこし器を使ってこす。
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【🔴ポイント】
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こし器は網目が細かいほうが滑らかな仕上がりになるよ◎
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③板チョコを耐熱ボウルに割り入れ、ラップをかけて600wのレンジで1分加熱する。手早く混ぜて全体を溶かす。
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④②に③、純ココアパウダー大さじ2を加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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⑤クッキングシートを敷いた容器に④を流し入れ、表面を平らにならす。2~3回トントンと落として空気を抜き、冷蔵庫で1時間冷やす。
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⑥8等分に切り分け、仕上げ用の純ココアパウダーをふったら出来上がり。
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