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秋田名物！いぶりがっこドデカピザ🍕

🎦動画レシピ 今日は… 【いぶりがっこドデカピザ】 をご紹介します 秋田名物「いぶりがっこ」がピザに？！ ご家庭であまりがちな「いぶりがっこ」... そんな時はピザにのせちゃえー！！ ＜材料＞ 強力粉　200g ドライイースト　3g 液体塩麹 20g 水 140g (トッピング) いぶりがっこ 40g 枝豆 50g ベーコン 30g ピザチーズ 50g オリーブオイル 適量 🥄生地作り🥄 保存容器に強力粉、ドライイーストを入れ、水と液体塩麹をまぜたものを9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。 残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。 🥐発酵🥐 ふたをして冷蔵庫に入れ、８時間以上おいて発酵させる。 🥖成形🥖 強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。オリーブオイルを回しかけたら指で押し広げ、さらに全体をフォークでさす(生地が膨らむのを防ぐため)。 トッピングを順にのせ、最後にピザチーズをたっぷりとかける。 🔥焼成🔥 トースターで1200wで15分焼く。 #レシピ #レシピ考案者吉永麻衣子 @maiko_y #パン作り #パン焼き #焼きたてパン #パン #手作りパン #パン好き #ずぼら飯 #おうちごはん #時短レシピ #簡単レシピ #パンのある生活 #ベビーマム #離乳食ラボ #パンスタグラム #作りおき #つくりおき #作り置き #作りおきパン #ドデカパン #トースター #日々のパン #パンが焼けたよ #吉永麻衣子 #いぶりがっこ