おさとう🍳ヘルシーレシピ研究家

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【太らない】お豆腐ハンバーグ

↓作り方は本文で↓

塩こうじでジューシーな
ハンバーグ♪

塩こうじを加えることによって保水力UP♪
ふっくらジューシーに仕上がり
ソースがいらないくらい旨味がたっぷり。
ブラックペッパーでピリッとアクセントを加えました。

冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです。


【材料】2人前(4個)
・鶏ひき肉…200g
・絹豆腐…100g
・液体塩こうじ…20ml
・ブラックペッパー…適量
・油…小さじ１

【作り方】
①油以外の材料をポリ袋等に入れ揉み混ぜ30分ほど置いておく。
②油を熱したフライパンに4等分した①を並べ、中火で両面に焼き目を付ける。
③蓋をして5分ほど弱火で蒸し焼きにする。(水はいれなくてOK)

【備考】
・液体塩こうじは付け込むと保水力UP＆加熱時に旨味を引き出すことが出来ます。
漬けこみ無しでもお作りいただけます。
・ブラックペッパーはたっぷりめがおススメ。お子様が召し上がる際は無しでも◎


【成分値】2個分
181kcal
タンパク質：28g
脂質：6.15g
炭水化物：4.45g
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