みんな大好きもっちりカヌレ
材料
溶かしバター
10g分
はちみつ
牛乳
250g
薄力粉
35g
強力粉
30g
グラニュー糖
125g
卵黄
30g
卵白
8g
溶かしバター
15g
ラム酒
20g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①型に溶かしバター10g分を塗り、はちみつは側面のみに塗る。
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②牛乳250gは沸騰直前まで温める。
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③ボウルに薄力粉35gと強力粉30gをふるい入れ、グラニュー糖125gを加えてしっかり混ぜる。
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④②を少しずつ加え、混ぜる。
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⑤卵黄30gと卵白8gを混ぜたものを少しずつ加えて混ぜる。
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⑥⑤を濾し、溶かしバター15gとラム酒20gを加えて混ぜる。
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⑦型にいれ、220℃に予熱したオーブンで30分焼く。アルミホイルをかけて、180℃に温度を下げ、さらに30分焼いて完成。
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⑧焼き上がったらすぐに型を取り出し、底を上にして冷まして完成。
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