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出汁が効いてる！胡麻豆腐

ねり胡麻と白だしを使って…手作りでカンタンにできる胡麻豆腐　 🍀材料（100cc×6個分)🍀 ねり胡麻(白胡麻ペースト) 50g ◯水　350cc ◯白だし　大さじ1 葛粉 50g 醤油，おるしわさび、田楽味噌など適量 🍀作り方🍀 [1] 型はあらかじめ準備。水にくぐらせておく。 [2] 水に白だしを加え混ぜ合わせておく。 [3] 葛粉をボウルに入れ、2を加え、泡だて器で混ぜる。 [4] 次にねり胡麻ごまを入れて更に混ぜる。 [5] 粗めの網でこしながら鍋に入れる。 [6] 弱火にかけゴムべらで混ぜる。底からまんべんなく混ぜるのがポイント [7] 少しずつ固まってきますが、ダマにならないよう絶えず混ぜ続ける。 [8] ぽとりと落ちる程度になったら火を止め、型に入れ、氷水で冷やす。 [9] お好みでわさびしょうゆ、や、田楽味噌をつけて頂きます。 ■コツ・ポイント 白ごまペーストを使いましたが、黒ごまペーストを使えば黒ごま豆腐もカンタンにできます。 ■このレシピの生い立ち 大好きな胡麻豆腐。実家のある京都では手に入りやすいけれど…いつでも食べたい時に食べられるように、手作りしてみました！ #割烹白だしお助けラクレシピ　#割烹白だし　#ヤマキの割烹白だし　#胡麻豆腐　#白だしで胡麻豆腐　#手作り胡麻豆腐　#胡麻ペースト　#ねり胡麻　#和食　#和食おかず　#おうち和食　#おうちごはん　#おうち時間　#おうち時間を楽しむ　#クラシル　#クラシルJuJu #クラシルメイツ