材料 （2〜3人分）

• 鶏ハツ

  150g

• しめじ

  1株

• 輪切りエリンギ大

  4切れほど

• 長ネギ

  1/2本

• バター

  お好み量

• にんにく

  3かけ

• 液体塩麹

  大さじ1

• ※血を洗ったハツを1時間漬けました

• 醤油

  小さじ2

• 黒胡椒

  適量