🍞作りおきパン365🥖

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シンプルなライ麦パンも作れちゃうよ〜🍞😆

🎦動画レシピ 今日は… 【ライ麦食パン】 をご紹介します シンプルだけと味わい深い… 可愛い食べ切りサイズで お子さんもきっと喜びます！ ＜材料＞ 強力粉 150g ライ麦　50g 砂糖 8g 塩3g ドライイースト3g 水170g 🥄生地作り🥄 保存容器に強力粉、ライ麦粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、水を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。 🥐発酵🥐 ふたをして冷蔵庫に入れ、８時間以上おいて発酵させる。 🥖成形🥖 パウンド型に油を塗っておく。 分量外の強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。まな板シートなどに容器ごと裏返し、奥からくるくる巻いてとじめを下にして型に入れる。 🍞仕上げ発酵🍞 型から少し頭が出るまで置く。 オーブン発酵機能40℃で30~40分or常温で約1時間（条件によって異なる）発酵中はふんわりラップやシャワーキャップなどで乾燥を防ぐ。 🔥焼成🔥 オーブンを200度に予熱して25分 ※使用したパウンド型サイズ 18.5×9×6cm（だいたい同じならOK） #レシピ #レシピ考案者吉永麻衣子 #作り方動画 #パン作り #パン焼き #焼きたてパン #パン #手作りパン #パン好き #bread #パンのある生活 #パンスタグラム #簡単レシピ #作りおき #つくりおき #作り置き #作りおきパン #ドデカパン #トースター #日々のパン#大田区 #大森 #平和島　#ライ麦 #ライ麦パン