クキパパ｜しあわせ料理を食卓へ

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【肉うどん】のたべないと損をするとっておきレシピ

※材料（２人前） 牛細切れ　２００g 玉ねぎ　８０g（４分の１個） 生姜　少量（５g） 醤油　大さじ２.５（４０g） みりん　大さじ２（３５g） 砂糖　大さじ１と小さじ１（１３g） 穀物酢　小さじ２（１０g）※入れ過ぎ注意 ガラスープのもと　小さじ１（3g） 水　１００g 油小さじ２ 牛脂あれば１個 うどん　めんつゆ（白だし）　ゆず ＜＜ポイント＞＞ 脂身がない細切れの場合、牛脂を１個程度入れることでタレに牛肉の旨味が加わります。あれば牛脂をスーパーで貰って入れてみてください。 ※牛肉は強めの火加減で焼き色をつけてから 玉ねぎ、生姜、タレを入れてください。 お酢が入っているのでしっかりお酢の酸味を飛ばしてください。酸味が飛ぶと全体の味わいにキレが出ます。 ※めんつゆ、白だしについて うどんを茹でるお出汁は普段使っているものでやって頂いて結構です。 僕は普段、鎌田屋のうどんつゆというめんつゆを使っていますがあまり売っていないので、動画では白だしを使っています。 #肉うどん #うどん #レシピ #牛薄切り肉 #肉 #クキパパ